Študijné odbory

6323 K hotelová akadémia

Forma štúdia: denné štúdium s dĺžkou 5 rokov

Stupeň vzdelania: úplné stredné odborné vzdelanie

Úroveň Slovenského kvalifikačného rámca: SKKR 4

Úroveň Európského kvalifikačného rámca: EKR 4

Dĺžka štúdia: 5 rokov

Podmienky na prijatie do odboru:

• úspešné ukončenie 9. ročníka ZŠ,
• zdravotná spôsobilosť pre štúdium a výkon práce v odbore,
• splnenie kritérií prijímacieho konania.

Spôsob ukončenia štúdia: maturitná skúška

Doklad o dosiahnutom vzdelaní: maturitné vysvedčenie, výučný list

Absolvent študijného odboru hotelová akadémia je:

• kvalifikovaný pracovník so širokým odborným profilom,
• pripravený na samostatný výkon odborných hotelierskych a reštauračných činností,
• schopný v tejto oblasti samostatne podnikať,
• vie komunikovať v dvoch cudzích jazykoch,
• flexibilný, samostatný, tvorivý, vie pracovať s ľuďmi, s verejnosťou, využíva v práci IKT,
• po úspešnom ukončení štúdia môže pokračovať v štúdiu na vysokej škole.

6445 K  kuchár

Forma štúdia: denné štúdium s dĺžkou 4 rokov

Stupeň vzdelania: úplné stredné odborné vzdelanie

Úroveň Slovenského kvalifikačného rámca: SKKR 4

Úroveň Európského kvalifikačného rámca: EKR 4

Dĺžka štúdia: 4 roky

Podmienky na prijatie do odboru:

• úspešné ukončenie 9. ročníka ZŠ,
• zdravotná spôsobilosť pre štúdium a výkon práce v odbore,
• splnenie kritérií prijímacieho konania.

Spôsob ukončenia štúdia: maturitná skúška

Doklad o dosiahnutom vzdelaní: maturitné vysvedčenie, výučný list

Absolvent študijného odboru kuchár je:

• kvalifikovaný pracovník so širokým odborným profilom,
• schopný samostatne pracovať v oblasti spoločného stravovania ako pracovník v reštauráciách, hoteloch a v ostatných zariadeniach spoločného stravovania,
• schopný v tejto oblasti samostatne podnikať,
• vie odborne komunikovať so zákazníkom,
• vie komunikovať v jednom cudzom jazyku,
• flexibilný, tvorivý, schopný na sebe pracovať a vie pracovať v tíme,
• po úspešnom ukončení štúdia môže pokračovať v štúdiu na vysokej škole.

6444 K čašník, servírka

Forma štúdia: denné štúdium s dĺžkou 4 rokov

Stupeň vzdelania: úplné stredné odborné vzdelanie

Úroveň Slovenského kvalifikačného rámca: SKKR 4

Úroveň Európského kvalifikačného rámca: EKR 4

Dĺžka štúdia: 4 roky

Podmienky na prijatie do odboru:

• úspešné ukončenie 9. ročníka ZŠ,
• zdravotná spôsobilosť pre štúdium a výkon práce v odbore,
• splnenie kritérií prijímacieho konania.

Spôsob ukončenia štúdia: maturitná skúška

Doklad o dosiahnutom vzdelaní: maturitné vysvedčenie, výučný list

Absolvent študijného odboru čašník, servírka je:

• kvalifikovaný pracovník so širokým odborným profilom,
• schopný samostatne pracovať v oblasti spoločného stravovania ako pracovník v reštauráciách, hoteloch, v ostatných zariadeniach spoločného stravovania a ako samostatne zárobkovo činná osoba,
• ovláda práce spojené s technikou obsluhy, receptúry, technologické postupy prípravy jedál a nápojov,
• uplatňuje gastronomické pravidlá, majú kultivované a spoločenské správanie,
• po úspešnom ukončení štúdia môže pokračovať v štúdiu na vysokej škole.

Nadstavbové štúdium:

2982 L 02 potravinárska výroba zameranie na pekársku a cukrársku výrobu

Forma štúdia: denné štúdium, s dĺžkou štúdia 2 rokov

Stupeň vzdelania: úplné stredné odborné vzdelanie

Dĺžka štúdia: 2 roky

Podmienky na prijatie do odboru:

• úspešné ukončenie učebného odboru,
• zdravotná spôsobilosť pre štúdium a výkon práce v odbore,
• splnenie kritérií prijímacieho konania.

Spôsob ukončenia štúdia: maturitná skúška

Doklad o dosiahnutom vzdelaní: maturitné vysvedčenie, výučný list

Absolvent študijného odboru potravinárska výroba je:

• kvalifikovaný odborný pracovník schopný ďalšieho odborného rastu,
• má schopnosti reagovať na základné technického pokroku a je spôsobilý pre podnikateľskú činnosť,
• má široký odborný profil s nevyhnutným všeobecným vzdelaním, je dostatočne adaptabilný v príbuzných odvetviach potravinárskej výroby, je logicky mysliaci, schopný aplikovať nadobudnuté vedomosti a schopnosti pri riešení problémov,
• po úspešnom vykonaní maturitnej skúšky je pripravený vykonávať technicko-hospodárske činnosti prevádzkového charakteru v potravinárskej výrobe,
• vie aplikovať získané vedomosti na konkrétne prípady v praxi,
• po úspešnom vykonaní maturitnej skúšky môže sa uchádzať o štúdium na vysokej škole najmä na STU, chemicko-technologickej fakulte, prípadne o pomaturitné štúdium za rovnakých podmienok ako absolventi ostatných druhov stredných škôl.